L’Executive Chef Umberto Trotti, vincitore di diversi premi di cucina anche internazionali e organizzatore e docente di corsi di cucina creativa, è nato a Ferentillo nel 1977 ed ha sempre voluto fare il cuoco. Con le sue conoscenze informatiche, la sua professionalità ed il suo slogan “andiamo all’assaggio”, che brandizza la sua pagina @umberto_trotti_chef, cavalca l’onda mediatica condividendo anche scene ironiche di vita, di lavoro, divenute molto popolari, tanto da farlo diventare un “personaggio” per cui lo vediamo nella trasmissione Linea Verde, Yes Week End, Il miglior chef d’italia e tante altre.
Moderano l'incontro Michele Dragotto e lo chef Diego di SUD Ristorante pizzeria gourmet di Terni.
