La propria terra, le proprie tradizioni, i social media. Giorgio Barchiesi ha unito talento ed intuizione ai valori del proprio territorio ed alla tecnologia moderna, diventando un fenomeno mediatico in poco tempo e portando alla sua attività e alla sua persona una notorietà importante. Una stella del food made in Umbria si racconta a suon di “sdigiunini”, per far riflettere sull’importanza del visual food e della trasmissione della persona che potrebbe celarsi dietro al cuoco.